Welche Füllstände (Ullage) sind bei einem Weinjahrgang 2016 noch akzeptabel?
Bei einer 2016er‑Flasche sind je nach Flaschentyp noch sehr gute bis akzeptable Füllstände möglich. Gängige Kategorien: HF (High Fill) = ideal, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = bei >15 Jahren oft noch akzeptabel. VHS, MS oder LS deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko. Für Weine aus hochwertigen Lagen wie Frauenberg und von Produzenten wie Klaus‑Peter Keller sollten Käufer auf IN oder besser achten und Fotos des Korkens/Füllstands verlangen.
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