Wie beurteilt man den Fuellstand (Ullage) bei Champagner und welche Begriffe sollte man kennen
Bei Champagner sind Fuellstand und Flaschenkondition wichtige Indikatoren fuer den Erhaltungszustand. Gängige Begriffe sind HF (High Fill) fuer perfekten Fuellstand, IN (Into Neck) fuer sehr guten Fuellstand, TS (Top Shoulder) als akzeptabel bei aelteren Flaschen und MS/LS (Mid/Low Shoulder) als Warnzeichen. Insbesondere bei Vintage- oder Sammlerflaschen ist ein hoher Fuellstand ein positives Signal fuer schonende Lagerung und geringes Oxidationsrisiko.
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