Bei jungen Abfüllungen erwartet man hohe Füllstände: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) gelten als ideal. Schwächere Kategorien wie TS (Top Shoulder) bis LS (Low Shoulder) sind bei jungen Weinen ein Warnsignal für mögliche Temperaturstress oder Mikrooxidation. Käufer sollten Fotos des Halses, Angaben zum Lagerort und Alter abrufen; bei ehrwürdigen Erzeugern wie Lalanne sind nahezu perfekte Ullagen Standard, während erhöhte Schultern Aufschluss über unsachgemäße Lagerung geben können.