Optimale Lagerbedingungen sind konstant kühl (11–14 °C), bei 60–75 % relativer Luftfeuchte, in Dunkelheit und ohne starke Temperaturschwankungen. Flaschen waagrecht lagern, Original-Holzkisten (Original Wooden Case/OWC oder OHK) schützen zusätzlich vor Vibration und Licht. Bei längerem Cellaring empfiehlt sich eine kontrollierte Weinlagerung bei stabiler Temperatur, regelmäßige Kontrolle des Füllstands (Ullage) und Dokumentation der Provenienz, vor allem bei investitionsrelevanten Flaschen.