Ullage gibt Aufschluss über die Flaschenreife: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als ausgezeichnet, TS (Top Shoulder) ist akzeptabel bei älteren Weinen, VHS bis MS/LS zeigen zunehmende Oxidationsgefahr. Bei einem relativ jungen Jahrgang wie 2022 sollte der Füllstand idealerweise HF oder IN sein; abweichungen deuten auf suboptimale Lagerung hin.