Riesling GG aus hochwertigen Lagen hat hohes Lagerpotenzial; viele Exemplare entwickeln sich über 10 bis 20 Jahre, abhängig von Jahrgang und Ausbau. Der Jahrgang 2022 bietet in vielen Lagen eine gute Basis für Reifepotenzial, wobei ein früher Trinkgenuss ab 3–5 Jahren möglich ist, während längeres Legen zusätzliche Komplexität und reife Aromen hervorbringt.