Wie sollten Spitzenweine aus Kirchenstück oder Pechstein ideal gelagert werden?
Optimal sind konstante 10–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkler Lagerraum und vibrationsfrei. Flaschen liegend aufbewahren, wenn sie einen Naturkorken haben. Auf Ullage (Füllstand) achten: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut; MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Original-Holzkisten (OHK/OWC) schützen zusätzlich und sind für Sammler relevant.
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