Was bedeutet Denominazione di Origine Controllata Superiore und wie unterscheidet sich das von DOC/DOCG?
Denominazione di Origine Controllata Superiore ist eine italienische Herkunftsbezeichnung (DOC Superiore), die strengere Produktionsauflagen als eine einfache DOC (Denominazione di Origine Controllata) beinhaltet – zum Beispiel höhere Mindestalkoholgrade, geringere Erträge oder längere Reifezeiten. DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) gilt als noch strengere Stufe mit staatlicher Garantie. Der Zusatz "Superiore" weist auf eine Qualitätsstufe innerhalb der DOC hin, nicht automatisch auf eine andere Rebsortenkombination oder einen bestimmten Stil.
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