Jahrgänge beeinflussen Säurestruktur, Reifegrad der Trauben und damit Lagerfähigkeit. Allgemein bot 2020 in vielen Regionen eine reife, dichte Ernte mit guter Substanz, was Chardonnay und Trousseau zugutekommt: Chardonnay kann reife Fruchtnoten und gute Lagerfähigkeit entwickeln, Trousseau profitiert durch klare Frucht und verlässliche Struktur. Das Jahr 2023 war regional heterogener; früh gelesene Trauben liefern frischere, zitrusbetonte Chardonnays, spätere Lese kann mehr Reife und Körper bringen. Entscheidend ist die Leseentscheidung des Winzers: ein kühleres Ausschneiden erhält Säure, wärmere Lesungen fördern Reife. Für die Reifeperspektive gilt: strukturierte Jahrgänge mit guter Säure speichern länger, während sehr warme, frühe Jahrgänge tendenziell früher Trinkreife erreichen.