Was bedeutet die Klassifikation Reserva in Spanien und wie unterscheidet sie sich von Crianza und Gran Reserva?
Spanische Altersstufen sind gesetzlich geregelt: Bei Rotweinen bedeutet Crianza mindestens 24 Monate Reife, davon mindestens 6 Monate im Holz; Reserva mindestens 36 Monate Gesamtreife mit mindestens 12 Monaten im Holz; Gran Reserva mindestens 60 Monate, davon mindestens 18 Monate im Holz. Reserva‑Weine wie eine 2016er sind also bewusst länger gereift und zeigen dadurch mehr Komplexität und integriertes Holz im Vergleich zu Crianza, ohne die extreme Langzeitreife eines Gran Reserva.
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