Welche Bedeutung haben Füllstand (Ullage) und Flaschenzustand bei neueren Jahrgängen wie 2022?
Auch bei jungen Jahrgängen ist der Füllstand ein Indikator für sachgerechte Lagerung. Gute Levels sind HF (High Fill) und IN (Into Neck). TS (Top Shoulder) oder VHS (Very High Shoulder) deuten auf Alterung oder Wärmebelastung hin. Beschädigte Etiketten, defekte Kapsel oder Undichtigkeiten verlangen erhöhte Vorsicht. Fotografierte Flaschen sollten genaue Füllstandangaben zeigen und bei Unklarheiten nach weiteren Bildern oder Herkunftsnachweisen gefragt werden.
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