Der Jahrgang 2023 brachte vielerorts reifere Trauben und konzentrierte Frucht, sodass GG‑Rieslinge häufig opulenter und zugänglicher erscheinen, ohne zwingend auf Säure zu verzichten. Bei Spitzenbetrieben wie Klaus‑Peter Keller profitieren gut exponierte Lagen von der Reife, sodass die Weine früh Trinkspaß bieten, zugleich aber bei optimaler Säurestruktur ein Lagerungspotential von mehreren Jahren bis zu Jahrzehnten bewahren können – abhängig von Ausbau und Restsäure.