Jahrgangsabhängig und stilistisch unterschiedlich: Ein Pfaffenwies oder Rottland aus 2023 zeigt meist frische Primärfrucht und Säure und eignet sich ab dem ersten bis in etwa 5–10 Jahre Trinkreifephasen, je nach Ausbau (trocken vs restsüß). Ein Berg Roseneck 2020 hat bereits etwas Flaschenreife und kann bei guter Qualität und Lagerung 8–15 Jahre oder länger Potenzial haben. Entscheidend sind Ausbau, Füllstand, Lagerbedingungen und persönliche Präferenz für Frische versus gereifte Aromen.