Füllstände geben Hinweise auf Alterungszustand und Lagerqualität: HF (High Fill) und IN (Into Neck) zeigen sehr gute Füllstände und sind bei jüngeren Jahrgängen wie 2023 erwartbar; TS (Top Shoulder) ist bei Weinen älter als 15–20 Jahre noch akzeptabel. Bei 2020er Flaschen sollten HF/IN oder minimal TS vorliegen; deutlichere Absenkungen (Mid oder Low Shoulder) deuten auf intensive Oxidation oder schlechte Lagerung hin. Immer Flaschenetikett, Korkzustand und Flüssigkeitsfarbe mitbewerten.