Wie lange können Erste-Lage-Rieslinge aus der Pfalz reifen und wann ist ein typisches Trinkfenster
Hochwertige Erste-Lage-Rieslinge aus der Pfalz haben oft ein Alterungspotenzial von 10 bis 20 Jahren oder mehr, abhängig von Säure, Restsüße und Ausbau. Viele 2016er zeigen nach einigen Jahren Reife ein attraktives Trinkfenster mit entwickelter Aromatik (dabei können primäre Fruchtaromen in tertiäre Noten übergehen). Entscheidend für den optimalen Genuss sind Lagerung, Füllstand und konkrete Flaschenhistorie.
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