Optimal gelagert wird Col Solare kühl (11–14 °C), dunkel und bei konstanter Luftfeuchte sowie geringer Vibration. Ein Col Solare 2013 befindet sich 10–20 Jahre nach der Ernte häufig in einem sehr guten Trinkfenster; ein genaues Timing hängt von Flaschenpflege und persönlichem Geschmack ab. Bei reiferen Exemplaren empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren, um Sedimente zu schonen und Aromen zu öffnen.