Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für Flaschenalter und Zustand. Gängige Begriffe: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Weinen, VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationsanzeichen möglich, MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) = erhöhtes Risiko für beeinträchtigten Wein. Bei Investitionskäufen oder Auktionen zählt ein hoher Füllstand zu den Qualitätsmerkmalen neben Etikett- und Kapselzustand.