Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für Flaschenintegrität. Gängige Einteilungen: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei 15–20 Jahre alten Weinen, VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationszeichen möglich, MS/LS (Mid Shoulder/Low Shoulder) = hohes Risiko für geschmackliche Defizite. Kontrolle bei hellem Tageslicht, Flasche leicht kippen und Etikett verdecken, um Vergilbung nicht zu übersehen. Bei renommierten Regionen wie Bordeaux (Bdx) oder Burgund (Burg) lohnt sich zusätzlich die Nachfrage nach Lagerhistorie.