Beaune 1er Cru stammen aus der Côte de Beaune im Burgund und verbinden oft die Fruchtigkeit und Eleganz des Pinot Noir mit fester Struktur und mineralischen Noten. Typisch sind Aromen von Kirsche, rote Waldbeeren, feine Kräuter- und Erdnoten sowie eine präsente, aber meist feinkörnige Tanninstruktur. Qualitativ unterscheiden sich einzelne Lagen stark; ein seriöser Erzeuger wie Domaine Laurent Ponsot bringt durch schonende Weinbereitung und gezielte Ausbauwahl die typischen 1er-Cru-Charakteristika zur Entfaltung. Je nach Lage und Jahrgang besitzen viele Beaune 1er Cru ein gutes Lagerpotenzial von mehreren Jahren bis Jahrzehnten.