Kirchspiel-Rieslinge von Klaus-Peter Keller bieten meist ein langes Reifepotenzial: in den ersten 5–10 Jahren dominieren Primärfrucht und Spannung, ab 8–15 Jahren treten zunehmend florale und petrolige Noten sowie eine runde, salzige Mineralität auf. Bei besonders guten Jahrgängen und sorgfältiger Lagerung kann die Entwicklung 10–25 Jahre und länger attraktiv bleiben; die konkrete Dauer hängt von Säure, Restzucker und Extrakt des jeweiligen Jahrgangs ab.