Serviertemperatur: ideal 10–12 °C für frische, mineralische Weißweine; 12–14 °C für kraftvollere, im Holz ausgebauten Chardonnay. Ältere Weißweine behutsam dekantieren oder nur vorsichtig in die Karaffe geben, um Sedimente zu schonen; junge, vollmundige Abfüllungen profitieren von 15–30 Minuten Belüftung. Glaswahl: schlankes Weißweinglas für frische Varianten, größer gewölbtes Burgunderglas für opulente, im Holz gereifte Weine. Typische Pairings: Krustentiere, Geflügel mit Sahnesaucen, gereifter Käse oder Pilzgerichte.