Worauf sollte man beim Kauf einer älteren Flasche achten: Füllstand (Ullage) und Flaschenzustand?
Bei gereiften Flaschen sind Füllstand und äußerer Zustand entscheidend. Kategorien wie HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder) geben Hinweise auf Verdunstungs- und Lagerverlauf: HF/IN gelten als sehr gut, TS ist bei älteren Flaschen noch akzeptabel, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) ein hohes Risiko für Oxidation bedeuten. Prüfen Sie außerdem Kapsel, Etikett, mögliche Korkränder am Flaschenhals sowie Geruch der Kapsel. Original-Holzkisten (OHK/OWC) und lückenlose Provenienz stärken die Wertigkeit.