Wie beurteilt man Füllstände (Ullage) bei einer Flasche aus 2015 und welche Begriffe sind wichtig?
Füllstand ist ein zentraler Indikator für Flaschenzustand: HF (High Fill) steht für perfekten Füllstand, IN (Into Neck) für sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei sehr alten Flaschen akzeptabel, VHS (Very High Shoulder) kann erste Oxidationszeichen zeigen. Bei einer Flasche aus 2015 erwartet man in der Regel HF oder IN; TS wäre noch in Ordnung, VHS oder niedriger (MS/LS) erfordern Vorsicht und begrenzen Sammlerwert und Trinkbarkeit.