Batard‑Montrachet ist einer der sechs Weisswein‑Grand‑Crus der Côte de Beaune und verbindet Kraft mit feiner Textur: tiefe Kalk‑ und Mergelböden, südliche Hanglagen und oft etwas schwerere, opulentere Noten als etwa Chevalier‑Montrachet. Typisch sind reife gelbe Früchte, buttrige Brioche‑Noten und eine ausgeprägte Mineralität, die auf langen Ausbau und gutes Holzmanagement positiv reagiert. Renommierte Erzeuger, die Spitzenweine aus Puligny‑Montrachet und den angrenzenden Grand‑Crus erzeugen, sind zum Beispiel Domaine Leflaive, Domaine Ramonet, Domaine Henri Boillot und Bouchard Père & Fils.