Ein Großes Gewächs (GG) ist eine Trockenwein-Klassifikation des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) für Spitzenlagen. Silvaner als GG zeigt oft eine konzentrierte, mineralische Textur, feine Frucht und eine deutliche Lageprägung; im besten Fall kombiniert er Kräuter- und Steinobstnoten mit einer festen Säurestruktur. Für Experten sind Parzellenbezeichnung, Handlese, niedrige Erträge und gezielte Kellertechnik entscheidend, um die Feinheit und das Alterungspotenzial eines Silvaners aus einer Spitzenlage zu erhalten.