Generell variieren Jahrgangsnoten je nach Anbaugebiet und Winzerpraxis, doch grob lassen sich Trends beobachten: 2018 brachte vielerorts sehr reife, extraktreiche Weine; 2019 galt oft als ausgewogener Jahrgang mit guter Säurestruktur; 2020 lieferte vielerorts konzentrierte, aromatisch dichte Jahrgänge mit hoher Fruchtnuance. Für Sauvignon Blanc heißt das: 2018er wirken heute oftmals schon reifer, 2019er sind oft ausgewogen trinkbar, 2020er präsentieren sich frisch und kraftvoll. Entscheidend bleibt jeweils Säurebalance und Ernteentscheidungen des Weinguts.