Was bedeutet „Vertikale“ im Weinbau und warum ist eine Vertikale von Wittmanns Morstein spannend für Kenner?
Eine Vertikale bezeichnet mehrere aufeinanderfolgende Jahrgänge desselben Weins oder derselben Lage, hier also Morstein über die Jahrgänge 2021 bis 2024. Solch ein Vergleich zeigt vintagebedingte Unterschiede im Ausdruck des Terroirs, der Säurestruktur und der Reifeentwicklung. Bei Weingut Wittmann und der Lage Morstein lassen sich so typische Kennzeichen wie Präzision, Säureführung und mineralische Signaturen über unterschiedliche Witterungen hinweg nachvollziehen — ein hervorragendes Werkzeug für sensorische Beurteilung und für Sammler, die Qualitätskonstanz und Jahrgangscharakter beobachten wollen.