Welche Bedeutung hat der Füllstand (Ullage) bei Flaschen aus 2018 und wie interpretiert man Bezeichnungen wie HF, IN oder TS?
Der Füllstand ist ein wichtiger Indikator für Flaschenzustand und Lagerung. HF (High Fill) steht fuer perfekten Fuellstand, IN (Into Neck) fuer sehr guten Fuellstand nahe dem Flaschenhals. TS (Top Shoulder) ist bei aelteren Weinen akzeptabel, waehrend Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) auf erhoehtes Oxidationsrisiko hinweisen. Bei einem vergleichsweise jungen Jahrgang wie 2018 sind ideale Fuellstaende (HF/IN) zu erwarten; falls jedoch höhere Ullage vorliegt, sollte man Lagerbedingungen und Transportgeschichte prüfen.
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