Welche Bedeutung haben Füllstand (Ullage) und Etikettenschäden bei gereiften Flaschen?
Der Füllstand (Ullage) ist ein zentraler Indikator für den Zustand alter Flaschen: Begriffe wie HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder) bis LS (Low Shoulder) beschreiben den Flüssigkeitsstand und geben Hinweise auf mögliche Oxidation. Etikettenschäden beeinflussen primär den Sammlerwert, während Korkzustand und Ullage entscheidend für Trinkbarkeit und Preis sind.
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