Langfristige Lagerung bei konstant 10–12 °C, moderater Luftfeuchte und dunkel sowie vibrationsfrei ist ideal. Vor dem Servieren vorsichtig temperieren auf 8–10 °C; bei sehr gereiften Exemplaren empfiehlt sich vorsichtiges Umkippen in eine Karaffe nur bei sichtbarem Depot — vielfach reicht ein längeres Ausschwenken im Glas, um Aromen zu öffnen.