Welche Rolle spielen Füllstand (Ullage) und Korkzustand bei Weinen aus dem Jahrgang 2022?
Ullage und Korkzustand sind zentrale Zustandsindikatoren: Bei jungen Weinen wie 2022 erwartet man in der Regel High Fill (HF) oder Into Neck (IN). Höhere Füllstände zeigen gute Versiegelung; tiefere Ullage-Stufen (Mid Shoulder, Low Shoulder) signalisieren Alterung oder potenziellen Sauerstoffkontakt. Kork- und Kapselinspektion auf Undichtigkeiten, Schimmel oder Beschädigungen gehört zur Zustandsprüfung.
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