Welche Füllstände (Ullage) sind bei Flaschen aus dem Jahrgang 2015 akzeptabel?
Bei rund zehn Jahre alten Flaschen sind Füllstände IN (Into Neck) und TS (Top Shoulder) generell akzeptabel; HF (High Fill) und IN weisen auf sehr gute Lagerung hin. VHS (Very High Shoulder) signalisiert erste Oxidationsanzeichen und sollte kritisch geprüft werden. Bei Bewertung auf dem Sekundärmarkt sind Füllstandsfotos, Angaben zur Lagerung und Vergleichswerte desselben Produzenten hilfreich, um Zustand und Risiko einzuordnen.
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