Der Begriff Riserva beziehungsweise Reserva signalisiert eine längere Reifezeit vor der Vermarktung, die je nach Herkunftsland und Regularien unterschiedlich definiert ist. In italienischen Appellationen steht "Riserva" oft für zusätzliche Fass- und Flaschenreife gegenüber dem Basiswein; in Spanien bedeutet "Reserva" üblicherweise mindestens drei Jahre Reife, davon ein Jahr im Holz. Für Konsumenten ist wichtig: Die genaue Bedeutung hängt vom jeweiligen Herkunftsrecht und vom Produzenten ab und sollte auf dem Etikett oder in technischen Beschreibungen nachgelesen werden.