Uhudler ist eine regionaltypische Spezialität aus dem Südburgenland, geprägt von alten amerikanisch-europäischen Rebenhybriden (z. B. Vitis labrusca‑Verwandte) mit ausgeprägten Aromen nach Waldbeeren, Erdbeere und Ribisel. Das Südburgenland, besonders Orte wie Heiligenbrunn und Umgebung, bildet das traditionelle Zentrum dieser Sorte; namhafte burgenländische Betriebe wie Weingut Esterházy, Weingut Kracher, Weingut Umathum oder Weingut Moric geben einen guten Eindruck der vielfältigen regionalen Stilistik, auch wenn sie nicht zwingend Uhudler produzieren. Historisch war Uhudler eine volksnahe Spezialität, die sich durch ihre aromatische Intensität und ihren rustikalen Charakter vom klassischen mitteleuropäischen Weißwein abhebt.