Die Lage Nonnenberg im Rheingau gilt wegen ihrer steilen Hänge, guten Sonneneinstrahlung und mineralreichen Böden als ausgesprochen geeignet für Riesling. Auf Süd- und Südwestlagen entwickeln sich dichter Fruchtkern und ausgeprägte Mineralität, die dem Wein Länge und Lagerfähigkeit verleihen. Weingüter aus dem Rheingau, darunter bekannte Erzeuger wie Breuer, stellen in Einzellagen wie Nonnenberg oft komplexe, terroirbetonte Rieslinge her, die sich klar von Guts- oder Ortsweinen unterscheiden.