Worauf muss man bei Flaschenzustand und Füllstand (Ullage) achten?
Der Füllstand gibt wichtige Hinweise auf Alterungs- und Lagersituation: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als ausgezeichnete Zustände; TS (Top Shoulder) ist bei sehr alten Flaschen akzeptabel. Mid Shoulder (MS) und Low Shoulder (LS) signalisieren erhöhtes Oxidationsrisiko. Zusätzlich sind intakte Kapsel, sauberer Korkrandeinsatz, keine sichtbaren Ausblühungen am Glas und eine klare Flaschenetikettierung Indikatoren für sorgfältige Provenienz. Fotos und genaue Angaben helfen bei Bewertung und Handel.
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