Wann ist der richtige Trinkzeitpunkt fuer einen Harlan Estate 2013 und wie sollte man ihn servieren?
Ein Harlan Estate aus 2013 kann noch viele Jahre reifen; je nach persönlichem Geschmack sind Dekaden der Entwicklung gut moeglich. Fuer eine juengere Trinkphase empfiehlt sich eine kurze Karaffierung von 1–3 Stunden, bei sehr alten Exemplaren vorsichtige Dekantierung ueber Sedimentvermeidung. Serviertemperatur: 16–18°C; grosses Burgunder- oder Bordeauxglas, um Struktur und Aromenspiel voll zur Geltung zu bringen.
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