Ullage oder Füllstand ist ein zentraler Indikator fuer den Zustand gereifter Flaschen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) stehen fuer perfekte bis sehr gute Füllstaende und geringes Oxidationsrisiko. TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen oft akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) zeigen zunehmende Oxidationsrisiken; bei MS/LS ist das Risiko eines fehlerhaften Weins hoch. Bei Investitionen oder Sammlungen sollten Provenienz, Lagerbedingungen und aussagekraeftige Fotos der Kapsel/Fuellstand geprüft werden.