Für expressive weiße Cuvées empfiehlt sich ein schlankes Weißweinglas oder Universalglas, gespeistippend leichte bis mittelkräftige Gerichte wie gegrillter Fisch, helle Geflügelgerichte mit Kräutern oder feine asiatische Küche; Säure und Frucht sollten Gerichte mit Fettigkeit und Umami ausbalancieren. Für Pinot Noir ist ein großes Burgunderglas ideal; klassische Begleiter sind gebratene Pilze, Lamm, helle Schmorgerichte oder gereifter Käse. Letztlich gilt: Temperatur, Glas und Gericht sollten die Finesse der jeweiligen Flasche unterstützen.