Ullage beschreibt die Höhe des Weinfüllstands in der Flasche. Gängige Kategorien sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Da 2016er-Weine aktuell rund ein Jahrzehnt alt sind, gelten HF (High Fill) und IN (Into Neck) als normal und unauffällig. TS (Top Shoulder) wird meist erst bei deutlich älteren Flaschen beobachtet und kann auf beginnende Oxidation hinweisen. Bei Magnums sind kleinere Schwankungen durch die größere Flaschengeometrie zu erwarten; entscheidend ist, dass Füllstand, Korkzustand, Kapsel und Etikett ein stimmiges Gesamtbild ergeben.