Beim Weineinkauf sind folgende Punkte zentral: intakte Kapsel, saubere Etiketten ohne Feuchtigkeitsschäden, ein stabiler Korkenstand und ein angemessener Füllstand (Ullage). Standardbegriffe für Füllstände: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Weinen, VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationsanzeichen möglich, MS/LS (Mid/Low Shoulder) = hohes Risiko. Zusätzlich auf Ausblühungen am Kork, Schimmel oder Klebereste prüfen sowie auf einheitliche Kork- bzw. Schraubverschlüsse bei Paketkäufen. Lückenlose Provenienz und Fotos vor Kauf erhöhen die Sicherheit.