Sauvignon Blanc aus einer Einzellage wie Bienenberg harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten (Austern, Jakobsmuscheln), gegrilltem Fisch, hellen Geflügelgerichten mit Zitronen- oder Kräutersaucen sowie ziegenkäsebasierten Speisen. Juengere Jahrgänge (frischer Säurefokus) passen besonders gut zu leichten, säurebetonten Gerichten; reifere Exemplare mit mehr Extrakt können auch zu aromatischeren asiatischen Gerichten oder feinerem Gebäck mit Kräutern gut funktionieren. Serviertemperatur 8–12 °C.