Der Jahrgang 2023 in Rheinhessen war geprägt von warmen, oft trockenen Sommermonaten mit früher Reife. Für Riesling bedeutete das in den Händen guter Winzer hohe physiologische Reife, konzentrierte Aromatik und Potenzial für intensive, fruchtbetonte Weine; die Herausforderung lag in der Balance zwischen Reife und Frische. Burgunder-Sorten profitierten ebenfalls von guter Reife, zeigten jedoch je nach Lage und Boden stärkere Schwankungen. Produzenten wie Klaus-Peter Keller (Rheinhessen, Flörsheim-Dalsheim) arbeiten oft mit selektiver Lese und kühler Kellerführung, um die Säure zu bewahren und das Lagerpotenzial zu sichern.