Sichere Lagerbedingungen sind konstant kühl (12–15 °C), dunkel, bei rund 60–75% Luftfeuchte und vibrationsfrei. Flaschen liegend lagern, wenn Naturkork vorhanden ist. Beim Servieren 2009er-Weine zuerst visuell prüfen (Füllstand, Etikett), dann langsam dekantieren: junge, tanninreiche Weine profitieren von 1–3 Stunden Dekantierzeit, gereifte Exemplare oft nur leicht belüftet oder direkt in karaffe für kurze Zeit. Serviertemperatur für mittelkräftige bis kraftvolle rote italienische Weine liegt meist bei 16–18 °C.