Wie ist ein Füllstand von etwa 1 cm niedriger Ullage bei einer Flasche aus 1996 zu bewerten?
Ein rund 1 cm niedrigerer Füllstand bei einer älteren 0,75‑l‑Flasche liegt häufig im Bereich "Into Neck" (IN) bis knapp Richtung "Top Shoulder" (TS), je nach Flaschenform. IN gilt als sehr gut bis sehr akzeptabel für ein Weinalter von über 20 Jahren; TS kann bereits auf leichten Flüssigkeitsverlust durch Mikrooxydation hindeuten. Entscheidend sind zusätzlich Korkzustand, Kapsel, Etikett und Geruch/Probe nach dem Öffnen, um die Trinkbarkeit endgültig zu beurteilen.
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