Langfristige Lagerung: konstant 10–12 °C, 60–75 % Luftfeuchte, lichtgeschuetzt und vibrationsfrei; Flaschen mit Naturkork liegend aufbewahren. Trinktemperatur: junge Exemplare 8–10 °C, gereifte Flaschen 10–12 °C. Dekantieren ist bei hochkonzentrierten, alten Rieslingen selten nötig; kurze Belüftung im Glas reicht oft. Vor dem Kauf älterer Flaschen auf Füllstand (Ullage) und Korkzustand achten (HF/IN sind ideale Füllstände).