Zuerst auf äußere Schäden prüfen: Etikett, Kapsel, Hals und Verschluss. Dann den Füllstand (Ullage) beurteilen — HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) geben Hinweise auf Oxidation und Lagergeschichte. Kontrollieren Sie Geruch und Aussehen nach einer sanften Öffnung; ein vorsichtiges Probeschlucken bestätigt Trinkreife. Bei wertvollen Flaschen empfiehlt sich professionelle Begutachtung durch ein Labor oder einen anerkannten Gutachter, besonders wenn Füllstand oder Korkfarbe auffällig sind.