Junge Provenienzen zeigen konzentrierte schwarze Früchte (schwarze Kirsche, Cassis), dunkle Schokolade, geröstete Noten und mineralische Tiefe; typische Pomerol‑Aromatik umfasst zudem Trüffel, Unterholz, Leder und graphitische Nuancen. Am Gaumen dominieren dichte Extrakte, satte Tannine und langanhaltende Säurebalance. Bei Reife (10–30+ Jahre) treten tertiäre Aromen wie getrocknete Waldfrüchte, Leder, Tabak und feine erdige Noten stärker hervor, während die Tanninstruktur samtweich und die Komplexität maximal wird.