„Top Füllstand“ beschreibt eine sehr hohe Flüssigkeitslage in der Flasche (Ullage), ein wichtiges Qualitätskriterium bei älteren Weinen. Fachbegriffe: HF (High Fill) = sehr hoher Füllstand, IN (Into Neck) = bis in den Flaschenhals, TS (Top Shoulder) = obere Schulterrundung, VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder). Ein HF/IN ist für gereifte Flaschen erstrebenswert, weil niedrige Füllstände (Mid/Low Shoulder) erhöhtes Oxidationsrisiko und damit Wertminderung anzeigen können.