Wie entwickelt sich eine Beerenauslese 2013 im Glas und welches Lagerpotenzial ist realistisch?
Eine Beerenauslese aus einem reifen Jahrgang wie 2013 zeigt typischerweise intensive Honignoten, getrocknete Steinfrüchte, kandierte Zitrusfrüchte und botrytische Nuancen, flankiert von hochbalancierter Säure. Bei Lagerung unter optimalen Bedingungen kann eine hochwertige BA mehrere Jahrzehnte reifen und dabei an Komplexität und tertiären Aromen gewinnen. Die konkrete Entwicklung hängt von Erhaltungszustand, Füllstand und Flaschenpflege ab, aber 20–50 Jahre sind für exzellente Exemplare keine Seltenheit.
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